Pan de Leche en Panificadora

Buenas tardes!! Que buen fin de semana nos está haciendo en Bilbao, así da gusto, hacía mucho tiempo que no hacía tan bueno :)

Antes de nada comentaros una cosilla, resulta que me han bloqueado la cuenta de Facebook, el motivo? ni yo lo sé, así sin más, me bloquearon la cuenta, según los de Facebook "temporalmente", bueno pues ya ha pasado un mes y poco y sigo sin poder acceder a ello, por tanto, decidí crearme otra cuenta, con otra dirección de correo electrónico, obviamente, así que deciros que tengo nuevo Faebook y nuevo Twitter. 

Dicho esto, os sigo trayendo recetas para panificadora, esta vez un pan de leche. La textura es parecida a la de el pan de molde, y el sabor a mi me recuerda a los típicos bollos de leche, es decir, buenísimo :P

Este pan lo utilicé para hacerme tostadas por las mañanas, con mi mermelada casera, y os puedo asegurar que es una delicia, eso sí, con una tostada es suficiente, porque las rebanadas salen enormes jajaja


PAN DE LECHE EN PANIFICADORA

Ingredientes:

• 315ml de leche
• 70g de mantequilla
• 2 cucharaditas de café de sal
• 3 cucharadas soperas de azúcar blanco
• 555g de Harina (de fuerza)
• 2 cucharaditas de café de levadura instantánea (Yo utilizo de la marca Maizena o Vainhè)

Elaboración:

1. Colocamos las aspas en la cubeta de la panificadora.
2. Añadimos los ingredientes en el mismo orden que están citados arriba.
3. Colocamos el recipiente en la panificadora y la enchufamos.
4. Seleccionamos en el menú la opción de pan de molde, peso 1kg y el color de tostado ponemos medio dorado y le damos a Start.
5. Cuando termine de hacerse el pan, desenchufamos y dejamos enfriar unos 5-10 minutos en la misma panificadora.
6. Una vez pasado ese tiempo, lo desmoldamos con cuidado de no quemarnos y lo dejamos enfriar por completo sobre una rejilla, ya que, si lo dejamos enfriar en la cubeta de la panificadora, cogería mucha humedad.
7. Y listo para una merienda o un desayuno exquisito!

Espero que os guste y si lo probáis no dudéis en contarmelo :)

Disfrutad de lo que queda de finde =D

KEVIN

AYUDA! para un concurso

Hola blogueroooss!!
Bueno esta vez no os traigo ninguna receta, más bien os vengo a pedir un favorcillo, y es que estoy participando en un concurso, que podéis participar todos, es de Euskaltel.
Sortean un Ipad Mini entre los 10 más votados. El concurso se realiza mediante Facebook. Yo estoy participando por mi Facebook personal.
Consiste en hacer una frase de "Yo también...." y entre las 10 frases más votadas se sorteará el Ipad Mini.
Vengo a pediros que me votéis, POR FAVOR!!! es muy sencillo y sólo os voy a robar 30 segundos de vuestras vidas, os prometo que no es más (Bueno según la velocidad de vuestros ordenadores jajajaja)

Simplemente tenéis que entrar en el link que os dejo a continuación y pinchar en votar, os aparecerá una pestaña de "ME GUSTA" le dais y listo (ya que si no pincháis a me gusta no contabiliza el voto)
https://apps.facebook.com/euskaltel-promo/voteme/2842/613517944

AYUDADME POR FAVOR!!! Si alguno de vosotros también participa decidme y os voto =D

GRACIAS!!

4 PIZZAS EN 1

Pero que frío hace hoy en Bilbao... vaya días más frescos que estamos teniendo.
Eso sí, ha salido el sol, menos mal, porque llevábamos una temporada muy oscura por aquí, por el norte XD
Aunque haga mucho frío se agradece el solete un poco, que poco o mucho cuando estás debajo de él, algo calienta jeje

Como os dije en la anterior publicación, os iba a poner como hacía yo la pizza casera, la verdad es que no tengo unos ingredientes fijos, quiero decir que no siempre hago la misma pizza, si no que me gusta variar cada vez que la hago, que ya os adelanto que sólo he hecho pizza 2 veces, pero ahora con la panificadora haré muchas más, porque ya tengo en el congelador 2 masas para otras ocasiones =D

La pizza que os traigo hoy, si os soy sincero, no me quería complicar la vida, y como en casa somos cuatro y ya comprobé la otra vez que con una pizza del tamaño de la bandeja de horno nos sobraba pues es lo que he hecho, una pizza rectangular, del tamaño de la bandeja de horno, y dividida en 4 sabores diferentes.
La masa que he utilizado es la de la entrada anterior y he de deciros que estaba riquísima ;)

4 PIZZAS EN 1

Ingredientes:

• 5 tomates
• 1 cebolla
• Jamón york en tacos
• Bacón en tiras
• 4 bolsitas de 4 quesos
• Salsa Barbacoa
• Champiñones laminados
• 1/2 Calabacín
• Sal
• Aceite
• Pimienta Negra molida
• Albahaca seca
• Orégano seco
• 1 Cucharada de Azúcar

Elaboración:

1. Empezaremos preparando la salsa de tomate para la base de nuestra pizza, para ello, escaldaremos 4 tomates para que nos sea más fácil pelarlos. Ponemos agua a hervir y con una puntilla le damos dos cortes como una cruz al tomate. Cuando empiece a hervir el agua, añadimos los tomates unos segundos y retiramos rápidamente con ayuda de una espumadera. Para que conserven su aroma y color deberemos pasarlos inmediatamente a un bol con agua fría y así nos será más fácil pelarlos. 
2. Una vez tengamos los tomates escaldados y pelados lo cortaremos en Brunoise (en cuadraditos pequeños) y con la cebolla haremos lo mismo.
3. Pondremos a pochar la cebolla y salpimentamos.
4. Cuando tengamos la cebolla más o menos pochada, añadimos el tomate, la cucharada de azúcar para contrarrestar esa acidez que tiene el tomate y añadiremos albahaca seca y el orégano. Lo dejaremos en el fuego unos 5min. Y ya tendremos lista nuestra salsa de tomate.
5. Con la salsa de tomate ya lista, ahora saltearemos los champiñones para tenerlos ya preparados.
6. Cortamos el calabacín en rodajas y el tomate restante también.
7. Una vez tenemos todos los ingredientes preparados sólo queda montar la pizza a nuestro gusto y hornearla a 220ºC durante 15-20min dependiendo de cada horno.

P.D: En mi caso dividí la pizza en 4, puse en dos partes la salsa de tomate y en las otras dos la salsa barbacoa, añadí el queso y después los demás ingredientes: en un cuadrado puse calabacín, champis y jamón, en otro puse, tomate y jamón, en otro jamón y bacon y en el otro champis, jamón y bacon. Eso ya os lo dejo a vuestro gusto :D

Masa de Pizza Integral en Panificadora

Esta mañana me he despertado, he abierto la persiana y me he encontrado con ésta estampa:

Estaba nevando!!! aquí en Bilbao!! Increible pero cierto XD

Me ha alegrado el día con ver caer 4 copos de nieve, me encanta la nieve, la pena es que aquí no cuaja ni aunque se tire un día entero nevando fuerte jaja, caen copos pequeños y se deshacen con la mirada, pero oye, la ilusión de ver nevar ahí está, cuaje o no xD

Como veis he cambiado por completo el blog, colores, plantilla, fondo, cabecera...

Le he dado un rollo más alegre, más vivo, con colores llamativos... vamos lo que se dice un cambio radical jeje que falta le hacía la verdad porque tenía unos colores un tanto tristes y ya bastante triste está el País como para que reflejemos esa tristeza en los blogs, NO! por ahí si que no paso :)

En Facebook y Twitter creo que sí lo comenté, pero para los que no sepais, en navidades me regalaron la dichosa Panificadora que tanto deseaba, sí, ya no sé ni donde meter tanto cacharro en la cocina, pero es lo que tiene que te guste la cocina, que le vamos a hacer jeje

Esta es la que me regalaron, tiene para hacer bagguets, que creo que es la única panificadora que tiene esa opción o al menos de todos los sitios a donde he ido a mirar panificadoras era la única que tenía XD y bueno luego tiene opción de mermeladas, pan francés, pan sencillo, de molde, pasta fresca, bizcochos...

Lo que se suele llamar una BOMBA!! jejejee

Tengo que decir que desde navidades la he usado dos veces, el primer pan de prueba que hice que me salió de miedo! estaba riquisimo y la receta que os traigo hoy que es Masa de Pizza Integral, pues no espermos más y vamos allá :)

MASA DE PIZZA INTEGRAL EN PANIFICADORA:

Ingredientes:

• 400ml de agua del tiempo
• 2 y 1/2 cucharaditas soperas de aceite
• 2 cucharaditas de café de sal
• 800gr de Harina integral
• 2 y 1/2 cucharaditas de café de levadura seca (liofilizada)

Elaboración:

1. Ponemos las aspas en la panificadora y vamos añadiendo los ingredientes en este orden: Agua, aceite, sal, harina y levadura.
2. Colocamos la cubeta en la panificadora y cerramos la tapa.
3. Enchufamos y le damos a la opción de masas, en este caso en mi panificadora es el número 13 y tarda 1h y 25min en elaborar la masa.
4. Le damos al botón de encendido y listo, dejamos que nuestra panificadora haga todo el trabajo.
5. Pasado el tiempo apagamos, sacamos la cubeta, con cuidado, de la panificadora y listo! ya tenemos nuestra masa de pizza integral lista para usar.

Yo la acabo de hacer y la he metido al congelador para hacerla la semana que viene, así que la semana que viene, si dios quiere y no me surge ningún imprevisto subiré la receta de la pizza que suelo hacer yo :)

KEVIN

Muffins de Miel y limón

Pero que tormenta está cayendo hoy en Bilbao, es impresionante!

He de decir que me encantan las tormentas, el frío, el otoño... ainss me apasiona esta época :)

Hoy no dispongo de mucho tiempo así que iré directamente con la receta, que la hice a principios de este mes y que está buenisimo, es la recomiendo 100% 

Vamos allá

Muffins de Miel y Limón (Para 8 muffins)

Ingredientes:

• 185gr de mantequilla
• 275gr de Harina
• 5gr de Levadura
• 2 huevos
• 180gr de miel
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 1 cucharada de azúcar (para poner encima)

Elaboración:

1. Colocamos los papeles en la bandeja para muffins y precalentamos el horno a 180ºC.
2. Derretimos la mantequilla en el microondas, con mucho cuidado que ya sabéis que se os puede quemar fácilmente, si lo ponéis en modo descongelar, mucho mejor.
3. Batimos con ayuda de las varillas, la mantequilla con la miel, hasta que consigamos una masa uniforme.
4. Añadimos la ralladura de limón y los huevos, uno a uno, hasta que no se integre el primero no añadimos el segundo.
5. En un bol aparte tamizamos la harina con la levadura y lo añadimos a la mezcla anterior. Seguiremos batiendo hasta conseguir una masa lisa.
6. Una vez tengamos la masa lista, vamos rellenando los moldes de papel.
7. Finalmente espolvoreamos un poco de azúcar por encima de cada muffin y lo metemos al horno unos 25 minutos a 180ºC.
8. Cuando ya estén listos los dejamos reposar 5min en la propia bandeja y cuando estén templaditos los sacamos a una rejilla a que terminen de enfriar completamente.

De verdad, están deliciosos, a mi personalmente no es que me guste mucho la miel, así que a la gente que sea como yo deciros que no se nota mucho la miel, tiene sólo ese puntillo a miel que es lo que le da gracia a estos muffins.

Rosquillas de limón y mi primer Paso a Paso

Que tal cocinillasss??

Que tal ha ido este año el AIG? ya he visto en varios blogs los regalos y me he quedado fascinado al ver la cantidad de sorpresas que habéis enviado, muchos de vosotros muy detallistas jeje
Yo este año decidí no participar, porque si no tengo tiempo de publicar recetas, menos voy a tener para ir a comprar regalos y hacer alguna sorpresilla y demás...:(
Pero bueno espero que para el próximo año pueda participar y pasarmelo igual de bien o mejor que el anterior :P

Este viernes pasado actuamos en el Centro Comercial de Zubiarte con la escuela de baile. Hicimos un Flashmob de "Bailando bajo la lluvia" con la gran bailarina Miryam Benedited (coreografa de Tu cara me suena, Ot, El numero uno...) y Giuseppe Di Bella (Bailarín de Tu cara me suena, El numero uno...).
Fue mi primera actuación, ya que llevo apenas 3 meses en la escuela y era la primera vez que bailaba ante tanta gente. A pesar de los nervios y mis jaquecas XD me lo pasé en grande, fue una tarde muy especial, estuvimos toda la tarde ensallando la coreografía con Miryam y Guiseppe, que son ENCANTADORES, de verdad, muy majos. Y luego hicimos la actuación que nos quedó genial :)

Cambiando completamente de tema XD os traigo una recomendación y es la siguiente.
Hace unas semanas, fui al eroski y vi un bote con piña cortada en taquitos y otro bote exactamente igual pero cortada en rodajas, no vienen en almíbar ni nada, es piña fresca, está riquiiiisima!
No soy muy partidario de comprar comida ya elaborada, ni fruta en almíbar y demás, manías de uno que se le va a hacer XD, pero cuando vi estos botes tenían una pinta fabulosa, y dije voy a probar a ver que tal está y de verdad, está de muerte! no me acuerdo cuanto me costó pero andaría por un euro y pico o dos euros como mucho (creo yo).
Para los que tengáis peques, es una merienda perfecta, ya que comprar la piña y tener que estar pelandola y demás es un coñazo, la verdad sea dicha :P
Os dejo una foto para que veáis como es el bote :D

Bueno y vamos ya con la receta que a este paso no acabo la entrada jajaja
Os traigo mi primer paso a paso, de una receta muy sencilla de hacer y con ingredientes que todos tenemos en casa ;) Espero que os guste.

ROSQUILLAS DE LIMÓN (PASO A PASO)

Ingredientes:

• 2 huevos
• 200gr de Harina común
• 4 cucharadas de aceite de oliva o girasol
• 4 cucharadas de Azúcar
• 1 sobre de levadura royal
• 1 chorrito de Esencia de limón (Si no tenéis podéis reemplazarlo por el zumo de un limón + la ralladura de éste)
• Aceite de girasol para freír
• Azúcar glas para espolvorear

Elaboración:

1. En un bol ponemos los dos huevos.

2. Añadimos las 4 cucharadas de azúcar.

3. Añadimos también las 4 cucharadas de aceite de oliva o girasol eso os dejo a vuestra elección
4. Ponemos el chorrito de esencia de limón, que podéis sustituir perfectamente por la ralladura y el zumo de un limón.

5. Añadimos los 200gr de harina tamizada

6. Y añadimos el sobre de levadura 

7. Comenzaremos a mezclar todos los ingredientes con la ayuda de una cuchara de madera.

8. Cuando todos los ingredientes estén bien ligados, espolvoreamos la mesa con harina y sacamos la masa del bol y amasaremos un poco con harina hasta que la masa no se nos pegue en las manos.

9. Una vez tengamos la masa lista le damos forma de bola y vamos cogiendo porciones y haciendo las rosquillas, para ello hacemos un churro (no muy grande) y juntamos los extremos. 

10. En una sartén ponemos a calentar abundante aceite de girasol y vamos friendo nuestras rosquillas

11. Cuando estén un poco doraditas las vamos sacando a un plato con papel de cocina para que absorva el exceso de aceite.

Y finalmente cuando las rosquillas estén templaditas espolvoreamos azúcar glas para decorarlas :)